Le uova sono una delle fonti di proteine più popolari. Ma per coloro che hanno allergie, ovviamente è necessario sapere quali sostituti delle uova non sono meno nutrienti. Questo vale anche soprattutto quando si usano le uova quando
cottura al forno. Tuttavia, coloro che hanno un'allergia alle uova non devono preoccuparsi. Esistono molti altri prodotti utili anche per conferire struttura, colore, gusto e consistenza alle preparazioni
cottura al forno per mantenerlo delizioso.
Elenco dei sostituti delle uova
Quasi tutte le ricette di torte utilizzano le uova come uno degli ingredienti. Perché le uova possono avere un effetto significativo sul colore, il gusto, la struttura e la consistenza del menu alla griglia. A partire dal legare tutti gli ingredienti, espandere la torta, idratare, fino a far sembrare la torta deliziosa con un colore giallo-marrone. Ma se spesso ti viene impedito di eseguire le ricette a causa di un'allergia alle uova, non preoccuparti. Esistono diversi elenchi di sostituti delle uova che possono essere un'opzione:
1. Purè di banana
Questo frutto è noto da tempo come sostituto dell'uovo. È solo che può influenzare il risultato finale della torta perché ci sarà un sapore di banana. Se vuoi un cambiamento meno significativo del gusto, prova a usare la zucca o l'avocado. Ogni uovo equivale a 65 grammi di purea di banana, avocado o zucca. In seguito, questo frutto renderà la torta densa e morbida. Adatto come alternativa nella realizzazione
torte, muffin, pane, e anche
brownie.2. Semi di chia o semi di lino
Famosa non solo per essere ricca di antiossidanti,
semi di chia e
semi di lino può anche sostituire le uova. Invece di un uovo, unire 1 cucchiaio (7 grammi)
semi di chia o
semi di lino con 3 cucchiai (45 grammi) di acqua fino a quando non si addensa. Mescolare questi ingredienti farà preparazioni
cottura al forno diventare più denso. Inoltre, ci sarà anche un leggero sapore di nocciola quindi è adatto alla lavorazione
waffle, muffin, biscotti, e pane.
3. Tofu di seta
A quanto pare, il tofu di seta può anche sostituire le uova. Questo tipo di tofu di seta ha un contenuto di acqua più elevato, quindi la consistenza è più morbida. Un uovo equivale a 60 grammi di tofu di seta. Questa miscela di semi di soia lavorati non avrà alcun effetto sul gusto finale della preparazione.
4. Aceto e bicarbonato di sodio
Mescolare 1 cucchiaino o 7 grammi di bicarbonato di sodio con 1 cucchiaio (15 grammi) di aceto può sostituire un uovo. Di solito, l'aceto di mele è la scelta più popolare. Quando i due ingredienti di cui sopra vengono miscelati, ci sarà una reazione chimica che produce acqua e anidride carbonica. Così, le preparazioni per torte saranno leggere e adatte alla lavorazione
torte, cupcakes, e pane.
5. Yogurt
Puoi anche usare lo yogurt al posto delle uova. Scegline uno senza sapore in modo che non influisca sul risultato finale della grigliata. Circa 60 grammi di yogurt equivalgono a un uovo. Adatto come materiale per fare
muffin, torte, e
cupcakes.6. Salsa di mele
La purea di mele cotte si chiama purea di mele o
Salsa di mele. Di solito, diventa un dolcificante naturale o un aroma proprio come la cannella. Un uovo equivale a 65 grammi di salsa di mele. Ti consigliamo di scegliere il tipo che non contenga dolcificanti aggiuntivi per non rovinare il gusto
cottura al forno.7. Agar
Per coloro che sono allergici alle uova, anche la gelatina o la gelatina possono essere un'opzione alimentare sostitutiva. Sul mercato vengono venduti molti prodotti a base di gelatina o gelatina in polvere non aromatizzata.Come si prepara è sufficiente mescolare 1 cucchiaio (9 grammi) di gelatina o gelatina in 15 grammi di acqua fredda. Quindi, aggiungere 2 cucchiai di acqua bollente fino a quando non diventa schiumoso.
8. Lecitina di soia
La lecitina di soia trasformata è un prodotto derivato dell'olio di soia e ha gli stessi vantaggi di legare l'impasto della funzione delle uova. Di solito, la lecitina di soia viene venduta sul mercato sotto forma di polvere. Aggiungere 1 cucchiaio o 14 grammi di lecitina di soia in polvere per sostituire un uovo
9. Acqua di ammollo Ceci
Conosciuto anche come aquafaba, la consistenza di questo liquido è molto simile all'albume. Quindi, può essere scelto per sostituire gli albumi nelle ricette da forno. Puoi usare 3 cucchiai (45 grammi) di aquafaba al posto di un uovo. Molto adatto come ingrediente nella lavorazione
torrone, amaretto, marshmallow, o
meringhe. Quindi, ora non c'è più bisogno di esitare a provare a fare una ricetta
cottura al forno Preferito per chi soffre di allergie alle uova. Ci sono molte alternative ai sostituti delle uova, sia tuorli che albumi. Basta adattarlo alle esigenze o alle ricette utilizzate. Anche se c'è un cambiamento nel gusto, non sarà troppo significativo. Curiosi di sapere come reagire quando qualcuno ha un'allergia alle uova? Puoi
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Famosa non solo per essere ricca di antiossidanti, semi di chia e semi di lino può anche sostituire le uova. Invece di un uovo, unire 1 cucchiaio (7 grammi) semi di chia o semi di lino con 3 cucchiai (45 grammi) di acqua fino a quando non si addensa. Mescolare questi ingredienti farà preparazioni cottura al forno diventare più denso. Inoltre, ci sarà anche un leggero sapore di nocciola quindi è adatto alla lavorazione waffle, muffin, biscotti, e pane. 
Mescolare 1 cucchiaino o 7 grammi di bicarbonato di sodio con 1 cucchiaio (15 grammi) di aceto può sostituire un uovo. Di solito, l'aceto di mele è la scelta più popolare. Quando i due ingredienti di cui sopra vengono miscelati, ci sarà una reazione chimica che produce acqua e anidride carbonica. Così, le preparazioni per torte saranno leggere e adatte alla lavorazione torte, cupcakes, e pane. 
