Conosci i fagioli edamame? I fagioli edamame sono un tipo di fagiolini simili ai semi di soia, ma non del tutto uguali. I fagioli edamame sono giovani semi di soia che vengono raccolti prima che siano maturi o induriti. In Giappone, queste noci sono comunemente consumate come snack e alimenti complementari a causa del loro gusto gustoso e rinfrescante. Tuttavia, sapevi che ci sono molti benefici per la salute delle noci edamame? L'abbondante contenuto nutrizionale rende queste noci buone per un consumo regolare. [[Articolo correlato]]
Contenuto nutrizionale delle noci edamame
I fagioli edamame possono essere serviti con la pelle o sbucciati dopo la bollitura per uno spuntino. Inoltre, questi fagioli possono anche essere cucinati in un delizioso soffritto o zuppa. Le calorie per i fagioli edamame sono relativamente piccole, ovvero solo 188 calorie. Una tazza o circa 155 grammi di fagioli edamame sbucciati contengono anche i seguenti nutrienti:
- 13,8 grammi di carboidrati
- 18,5 grammi di proteine
- 3,5 mg di ferro
- 8,1 grammi di fibra
- 99,2 magnesio
- 97,6 mg di calcio
- 262 mg di fosforo
- 2,1 mg di zinco
- 676 mg di potassio
- 1.2 mcg di selenio
- 482 mcg di folato
- 87,3 mg di colina
- 23,2 mcg di vitamina A
- 9,5 mg di vitamina C
- 41,4 mcg di vitamina K
- 271 mcg di beta carotene.
Le noci edamame contengono anche piccole quantità di altri nutrienti, come vitamina B-6, vitamina E, riboflavina, niacina e tiamina. Le noci sono anche una fonte di grassi polinsaturi sani, in particolare l'acido grasso omega-3 alfa linolenico. Inoltre, l'edamame è l'unico ortaggio che ha 9 tipi di amminoacidi essenziali. Pertanto, non fa mai male mangiare regolarmente noci edamame.
Benefici per la salute delle noci edamame
Vari nutrienti contenuti nei fagioli di edamame lo rendono ha molti benefici per il corpo. Alcuni dei benefici per la salute delle noci edamame includono:
1. Aiuta a ridurre il colesterolo e a mantenere la salute del cuore
Il consumo di 47 grammi di proteine di soia al giorno contenute nei semi di edamame può ridurre il 9,3% del colesterolo totale e il 12,9% di quello cattivo. Mentre un altro studio ha scoperto che 50 grammi di proteine della soia al giorno possono ridurre i livelli di colesterolo LDL del 3%. Oltre ad essere un'adeguata fonte di proteine, i fagioli edamame sono anche ricchi di fibre, vitamina K e antiossidanti che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache e mantenere i profili lipidici nel sangue ai limiti normali.
2. Rafforzare il sistema immunitario
Il contenuto di antiossidanti e vitamine nelle noci edamame può aiutare a rafforzare il sistema immunitario in modo che possa proteggersi dalla possibilità di varie malattie.
3. Mantieni la salute delle ossa
Il contenuto di calcio, fosforo, ferro, vitamina E e calcio nelle noci edamame può mantenere la salute delle ossa. Non solo, consumare queste noci o altri prodotti a base di soia aiuta anche a rafforzare e mantenere la densità ossea. Si ritiene che il consumo regolare di edamame che contiene isoflavoni prevenga l'osteoporosi. Tuttavia, non puoi fare affidamento esclusivamente sul consumo di questi alimenti. È inoltre necessario assicurarsi di adottare uno stile di vita sano per realizzarlo.
4. Migliora la funzione polmonare
La ricerca mostra che il contenuto di genisteina negli isoflavoni di edamame può aiutare a migliorare la funzione polmonare nelle persone con problemi respiratori cronici. Tuttavia, sono ancora necessarie ulteriori ricerche su questo argomento.
5. Riduce il rischio di cancro
La maggior parte degli studi mostra che un'elevata assunzione di soia, compresi i fagioli edamame, può ridurre il rischio di cancro al seno. Inoltre, si ritiene che il contenuto di isoflavoni nella soia sia in grado di proteggere il corpo dal cancro al seno più avanti nella vita. Tuttavia, sono ancora necessari studi a lungo termine per corroborare questa affermazione. Un altro studio ha anche scoperto che la soia, compresi i fagioli edamame, può proteggere gli uomini dal cancro. Si ritiene che le noci edamame riducano il rischio di cancro alla prostata di circa il 30%. Alcuni studi controllati supportano anche questa scoperta, ma sono necessarie ulteriori ricerche per raggiungere conclusioni definitive.
6. Ridurre i sintomi della menopausa
La menopausa è una condizione in cui una donna ha smesso di avere le mestruazioni. In generale, i sintomi della menopausa sono:
vampate di calore (sensazione di calore), sbalzi d'umore, sudorazione facile e infezioni del tratto urinario. Uno studio mostra che la soia e gli isoflavoni possono ridurre questi preoccupanti sintomi durante la menopausa. Sfortunatamente, sono necessarie ulteriori ricerche per dimostrare la verità di questa affermazione.
7. Migliora la salute dell'apparato digerente
Il buon contenuto di fibre nei fagioli edamame può migliorare la salute dell'apparato digerente. Anche la stitichezza e il gonfiore che provi possono essere ridotti mangiando queste noci. Anche i fagioli edamame per la dieta sono molto buoni, perché il contenuto di fibre è anche in grado di sopprimere l'appetito, quindi è buono per mantenere il peso.
8. Lancio del latte materno
Le noci edamame sono uno degli snack salutari ad alto contenuto proteico e ottimo per le madri che allattano. I benefici dei fagioli edamame per il latte materno includono la possibilità di soddisfare il fabbisogno proteico giornaliero durante la gravidanza in modo che possa lanciare il latte materno per i bambini. Il fabbisogno proteico durante la gravidanza è piuttosto elevato, quindi non dovresti perdere questo tipo di fagiolini.
Messaggio di SehatQ
Se durante il consumo di noci edamame si verificano sintomi di allergia, come gonfiore, prurito, vertigini, mancanza di respiro e altri, interrompere immediatamente il consumo di queste noci. Consultare il problema con il proprio medico per ottenere il trattamento giusto. Se vuoi consultare direttamente un medico, puoi
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