Da migliaia di anni il tè kombucha è diventato uno dei capisaldi perché ricco di antiossidanti. Proprio come il tè in generale, è solo che il kombucha contiene anche probiotici che sono molto benefici per il corpo. Sulla base della ricerca dell'NCBI, il tè kombucha viene lavorato attraverso la fermentazione per produrre un gusto molto particolare. Ha il sapore di soda e ha un sapore leggermente aspro che deriva dall'acido acetico. Batteri e funghi durante il processo di fermentazione convertono il contenuto di zucchero in etanolo e acido acetico. Questo studio ha scoperto che il kombucha preparato sotto forma di tè può esibire importanti effetti per il ripristino del danno ossidativo alle linee cellulari dei fibroblasti contro lo stress ossidativo. [[Articolo correlato]]
Benefici per la salute del tè kombucha
Per coloro che non hanno mai provato, non c'è niente di sbagliato nell'assaggiare il tè kombucha a causa dei suoi abbondanti benefici per la salute. Ma tieni presente che tutte le affermazioni sui benefici del tè kombucha di seguito non contengono prove sufficienti. Alcuni dei vantaggi del kombucha includono:
1. Ricco di probiotici
Nel processo di preparazione del tè kombucha, ci sono fasi di aggiunta di batteri, funghi e zucchero al tè prima che venga fermentato per una settimana. In questo processo, batteri e funghi formeranno uno strato sulla superficie del tè. Questo processo di fermentazione produce acido acetico, alcol e gas in modo che diventi tè gassato. Questi batteri contengono la funzione dei probiotici. Il contenuto di probiotici migliorerà la digestione, preverrà l'infiammazione e ridurrà persino il peso.
2. Vantaggi cometi tè verde
Non solo probiotici, i benefici del tè kombucha non meno importanti sono i potenti antiossidanti prodotti dai polifenoli in esso contenuti. Anche il tè Kombucha a base di tè verde ha la stessa funzione del tè verde. Il consumo regolare di tè verde aiuta a bruciare calorie, ridurre il grasso della pancia, migliorare i livelli di colesterolo e controllare i livelli di zucchero nel sangue nel corpo. Non solo, il kombucha del tè verde riduce anche il rischio di cancro alla prostata, al seno e al colon.
3. Antiossidante
Il tè Kombucha contiene anche sostanze che possono allontanare i radicali liberi. Il Kombucha a base di tè verde è anche un buon antiossidante per il fegato. Negli esperimenti scientifici, è noto che i benefici del kombucha riducono le tossine nel corpo fino al 70%.
4. Uccidi i batteri
Una delle sostanze prodotte nel processo di fermentazione del kombucha è l'acido acetico. Questo acido può uccidere i microrganismi dannosi. Pertanto, il contenuto di kombucha può uccidere batteri e funghi dannosi per il corpo.
5. Riduce il rischio di malattie cardiache
Negli studi scientifici, è noto che il consumo di tè kombucha per 30 giorni può ridurre il colesterolo. Non solo, il kombucha protegge anche le particelle di colesterolo LDL dall'ossidazione che può causare malattie cardiache.
6. Controllare il diabete
Il prossimo vantaggio del kombucha è il controllo dei livelli di zucchero nel sangue nelle persone con diabete di tipo 2. Il Kombucha può rallentare il processo di digestione dei carboidrati in modo che i livelli di zucchero nel sangue siano controllati. Non solo, anche la funzionalità renale ed epatica sta migliorando.
7. Protegge dal cancro
Il Kombucha può prevenire la crescita e la diffusione delle cellule tumorali a causa dell'alto contenuto di antiossidanti e polifenoli in esso contenuti. Presumibilmente, i polifenoli possono fermare le mutazioni genetiche e la crescita delle cellule tumorali nel corpo. Questa ricerca non è stata confermata ed è ancora in fase di sviluppo.
Ci sono effetti collaterali del kombucha?
Va anche ricordato che il consumo di qualcosa in eccesso non è certo buono. In questo caso, anche il kombucha non è raccomandato per il consumo da parte di donne in gravidanza o che allattano. Un consumo eccessivo di tè kombucha può anche causare disturbi di stomaco, nausea, reazioni allergiche e mal di testa. Soprattutto se il processo di preparazione del tè kombucha non è appropriato, come la fermentazione che dura troppo a lungo. Quando il processo di fermentazione dura troppo a lungo, può accumulare acidi organici dannosi se consumati direttamente. Se hai una reazione inaspettata o un effetto collaterale dopo aver consumato il tè al kombucha, è meglio interromperlo temporaneamente. Tieni presente che la serie di benefici del tè kombucha di cui sopra non è stata realmente verificata scientificamente. Se non sei convinto, è una buona idea aspettare che ci sia una ricerca scientifica che dimostri effettivamente che il tè kombucha è benefico per il tuo corpo. Ma se sei sicuro, assicurati di elaborare correttamente il kombucha per evitare la contaminazione.
Come si crea il proprio kombucha?
La chiave per preparare il tè kombucha è scegliere
scoby Giusto. Un modo semplice per ottenerlo è acquistarlo presso un negozio online di fiducia o chiederne un po'
scoby coltivato da un membro di una comunità di produttori di tè kombucha vicino alla tua zona. Gli ingredienti che devi usare per preparare il tè kombucha in casa sono:
- Scoby
- Tè verde (o tè nero)
- Zucchero
- Acqua
- Barattoli di vetro o barattoli con cime larghe
- Panno o fazzoletto pulito
- Filtro
- imbuto per l'acqua
Una volta che gli ingredienti sono pronti, esegui i seguenti passaggi: Quando raccogliere questo tè kombucha dipenderà dai tuoi gusti. Più a lungo conservi il tè kombucha, meno dolce avrà un sapore.
