Frutta e verdura sono spesso giustapposti come alimenti ricchi di vitamine, minerali e fibre che sono benefici per la salute. Tuttavia, non tutti conoscono la differenza tra frutta e verdura. Ad esempio, la differenza tra pomodori alla frutta e pomodori vegetali. Per aggiungere alla tua comprensione della differenza tra i due, considera la seguente spiegazione.
Qual è la differenza tra verdura e frutta?
Ecco alcuni aspetti che sono alla base delle differenze tra frutta e verdura che è importante conoscere.
1. Basato sull'origine della parte della pianta
In botanica, lo studio delle piante, la differenza tra verdura e frutta dipende da quale parte della pianta provengono. Il frutto proviene dal fiore della pianta e ha i semi. Nel frattempo, altre parti di piante, come radici, steli e foglie possono essere classificate come verdure. Anche così, la frutta viene spesso scambiata per verdura. Pomodori per esempio. Alcuni di voi potrebbero essere confusi se i pomodori siano verdure o frutta. Ecco perché alcuni li chiamano pomodori alla frutta e altri li chiamano pomodori vegetali. In realtà i pomodori sono classificati come frutti perché hanno i semi e provengono dai fiori delle piante. Allo stesso modo con cetrioli, peperoncini e peperoni che sono inclusi nel gruppo dei frutti. Allora, che dire di igname e carote? Bengkoang e carote sono verdure perché provengono da tuberi (bengkoang) e radici di piante (carote). Entrambi non provengono da fiori e non hanno semi.
2. In base al gusto
Nella scienza culinaria, le differenze tra verdura e frutta sono classificate in base al gusto. Le verdure hanno un sapore più leggero o salato e di solito sono il piatto principale come contorno sul piatto della cena. Nel frattempo, il frutto ha un sapore agrodolce. Di solito, la frutta viene servita come spuntino, dessert o succo di frutta rinfrescante. Tuttavia, alcuni tipi di verdure, come patate dolci, ravanelli e carote, hanno anche un sapore più dolce rispetto ad altre verdure. Ecco perché, tutti e tre che potresti trovare elaborati
dolce . Tuttavia, non c'è bisogno di essere confusi, perché patate dolci, ravanelli e carote sono verdure. [[Articolo correlato]]
3. Basato sul contenuto nutrizionale
Sia la verdura che la frutta sono buone fonti di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti utili per la salute. Inoltre, frutta e verdura sono classificate come alimenti vegetali a basso contenuto di grassi e sodio. Alcune delle differenze tra frutta e verdura in base al loro contenuto nutrizionale sono descritte di seguito.
Contenuto calorico e zuccherino
La frutta tende ad avere un sapore dolce. Ecco perché la frutta è ricca di zuccheri rispetto alle verdure. A partire dai dati indonesiani sulla composizione degli alimenti, 100 grammi di mele contengono 58 calorie e 15 grammi di zucchero. Nel frattempo, 100 grammi di broccoli contengono solo 35 calorie e 1,4 grammi di zucchero.
Anche se non sempre, alcuni tipi di frutta contengono più fibre. In 100 grammi di frutta possono contenere 2-15 grammi di fibre. Nel frattempo, per la stessa dimensione, le verdure contengono solo 1,2-4 grammi di fibre della stessa dimensione. Tuttavia, questo ovviamente dipende dal tipo di verdura che mangi. I broccoli sono una delle verdure ricche di fibre.
La differenza tra verdura e altri frutti è il contenuto di acqua. Nonostante la loro varietà, le verdure a foglia tendono ad avere più contenuto di acqua rispetto alla frutta. Le verdure a foglia hanno un contenuto di acqua dell'84-95%, mentre la frutta contiene un contenuto di acqua del 61-89%.
Altri contenuti nutrizionali
Per altri nutrienti, come vitamine, minerali e altri composti, frutta e verdura hanno una varietà di nutrienti a seconda del tipo. Ad esempio, oltre a vitamine e minerali, le verdure verdi contengono carotenoidi sotto forma di luteina che possono ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus, fino al cancro. Nel frattempo, le bacche contengono anche antociani che agiscono come antinfiammatori in modo da ridurre lo stress ossidativo e migliorare la salute del cuore. Per ottenere una varietà di nutrienti in frutta e verdura, puoi combinare vari tipi di frutta e verdura nella tua dieta quotidiana. [[Articolo correlato]]
L'importanza di conoscere la differenza tra verdura e frutta
Oltre ad aggiungere riferimenti alla diversità degli alimenti vegetali, conoscere la differenza tra frutta e verdura ti aiuta a soddisfare il tuo apporto nutrizionale in base alle tue esigenze nutrizionali quotidiane. In
Linee guida dietetiche per gli americani , Si consiglia di consumare 5 porzioni di verdura e frutta ogni giorno. Nello specifico la porzione è composta da 3 porzioni di verdura e 2 porzioni di frutta. Non molto diverso, nella stessa Indonesia, Permenkes n. 41 anni 214 pollici
Linee guida per una nutrizione equilibrata che si consiglia di consumare ogni giorno 3-4 porzioni di verdura e 2-3 porzioni di frutta. Più facilmente, puoi completare metà dei contenuti
Il mio piatto per la cena con 150 grammi di verdura e 150 grammi di frutta ad ogni pasto.
Note da SehatQ
Senza dubbio, frutta e verdura sono ricche di sostanze nutritive e benefiche per la salute. Molti studi raccomandano di consumare più frutta e verdura per ridurre il rischio di malattie, compreso il mantenimento di un peso corporeo ideale. Conoscendo la differenza tra frutta e verdura, puoi combinare i due per aumentare l'assunzione di nutrienti nelle tue esigenze quotidiane. Ti aiuta anche a creare un menu vario ogni giorno. Puoi anche consultare un medico o un nutrizionista se hai bisogno di informazioni più dettagliate sulla pianificazione dei pasti. tu puoi fare
consultazione online con il medico nell'app per la salute della famiglia SehatQ. Scarica l'app su
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