8 benefici dell'hummus e come realizzarlo

Gli amanti dell'insalata non sono certo estranei all'hummus, un tipo di marmellata o pasta mediorientale. Cos'è l'hummus? L'hummus è una marmellata a base di ceci mescolati con sesamo, olio d'oliva, aglio, sale e lime. La sua consistenza morbida lo rende adatto ad essere abbinato a una varietà di cibi. Non solo i deliziosi ceci lavorati sono anche ricchi di sostanze nutritive. L'hummus ha una varietà di consistenze, che vanno dal morbido come il porridge al leggermente ruvido, quindi puoi scegliere in base al gusto della persona che vuole assaggiarlo. [[Articolo correlato]]

Contenuto nutrizionale dell'hummus

L'ingrediente principale dell'hummus sono i ceci, ad alto contenuto di folati. In 100 grammi di porzione, ci sono nutrienti sotto forma di:

Calorie: 166
Grasso: 9,6 grammi
Proteine: 7,9 grammi
Carboidrati: 14,3 grammi
Fibra: 6 grammi
Manganese: 39% RDA
Rame: 26% RDA
Folato: 21% RDA
Magnesio: 18% RDA
Fosforo: 18% RDA
Ferro: 14% RDA
Zinco: 12% RDA
Tiamina: 12% RDA
Vitamina B6: 10% RDA
Potassio: 7% RDA

L'alto contenuto proteico nell'hummus lo rende un'opzione per le persone che seguono una dieta vegana o amano i cibi a base vegetale. Il contenuto di minerali nell'hummus è anche benefico per le proprie esigenze nutrizionali. Leggi anche: 10 benefici dei fagiolini per la salute e il contenuto nutrizionale

Benefici dell'hummus per la salute

Fare l'hummus non è difficile, puoi lavorare i ceci con ingredienti che si trovano facilmente in giro. Il processo di fabbricazione non è troppo lungo. Quindi, quali sono i benefici dell'hummus per la salute?

1. Superare l'infiammazione

L'hummus contiene vari ingredienti che possono superare l'infiammazione cronica, uno dei quali è l'olio d'oliva. L'olio d'oliva contiene gli stessi antiossidanti e si trova nei farmaci antinfiammatori. Inoltre, il sesamo nell'hummus può anche ridurre i segni di infiammazione nel corpo di una persona.

2. Buono per la digestione

L'hummus è una fonte di fibra necessaria all'apparato digerente umano. In una porzione di 100 grammi di hummus, ci sono 6 grammi di fibre che hanno soddisfatto il 24% del fabbisogno giornaliero di fibre per le donne e il 16% delle esigenze degli uomini. Un altro vantaggio, mangiare hummus può essere un modo per affrontare i movimenti intestinali difficili grazie al suo contenuto di fibre. Il contenuto di hummus può anche fornire nutrimento per i batteri buoni nel sistema digestivo.

3. Basso indice glicemico

Se stai cercando un tipo di marmellata o condimenti un'insalata con un indice glicemico inferiore rispetto al condimento Thousand Island, l'hummus può essere un'opzione. L'indice glicemico dell'hummus non è troppo alto quindi viene digerito lentamente dall'organismo. Pertanto, il livello di zucchero di una persona non aumenterà in modo significativo. Confrontalo con l'indice glicemico del pane bianco, che rilascia zuccheri 4 volte superiori rispetto all'hummus. In effetti, il contenuto di carboidrati di entrambi è abbastanza uguale.

4. Ridurre potenzialmente il rischio di infarto

Hummus è una preparazione che ha il potenziale per ridurre il rischio di una persona di avere un attacco di cuore. In uno studio di 5 settimane, 47 adulti sani che hanno consumato Ceci (I ceci) hanno livelli più bassi di colesterolo cattivo (LDL). Non solo, il contenuto di grassi sani dell'olio d'oliva nell'hummus può anche ridurre il rischio di malattie cardiache di una persona. Per non parlare del contenuto di olio d'oliva che può ridurre il rischio di malattie cardiache fino al 10%.

5. Mantieni il peso corporeo ideale

Per chiunque segua una dieta sana, l'hummus può essere un'opzione da spalmare sicura. In un sondaggio nazionale, le persone che consumano regolarmente hummus avevano il 53% in meno di probabilità di essere obese. Non solo, il loro indice di massa corporea e la circonferenza della vita erano anche 5,5 cm più magri di quelli che non mangiavano affatto. L'alto contenuto di fibre nell'hummus fa anche sentire una persona sazi più a lungo. Pertanto, l'appetito può essere più controllato e prevenire la possibilità di calorie in eccesso.

6. Adatto a chi soffre di allergie

Le persone che hanno allergie o intolleranze a glutine, noci o latticini possono comunque consumare hummus. Questo è importante perché l'hummus non contiene noci (rosso: i ceci sono legumi, non noci), latticini o glutine. Ma se acquisti hummus confezionato, assicurati di leggere l'etichetta e assicurati che non ci siano conservanti aggiunti o altre sostanze che possono scatenare allergie.

7. Allevia l'anemia

Nel fare l'hummus, c'è il contenuto di tahini che è una delle migliori fonti di ferro per il corpo. Il contenuto di tahini è anche conosciuto come mamou che aiuta a fornire ossigeno ai globuli rossi. I benefici, il flusso sanguigno diventa liscio e previene l'anemia.

8. Riduce il rischio di invecchiamento precoce

I ceci lavorati su questo contengono un alto contenuto di acido folico che è benefico per il corpo. Uno dei vantaggi è quello di rallentare gli effetti dell'invecchiamento precoce sul corpo. L'acido folico è necessario anche per mantenere una sana funzione cerebrale. Se il cervello è sano, la salute della pelle sarà sempre mantenuta. Leggi anche: 6 tipi di noci sane che devi consumare

Come fare il tuo hummus?

Oltre all'acquisto di hummus confezionato, creare il tuo hummus è abbastanza semplice. Hai solo bisogno di circa 10 minuti e strumenti come robot da cucina.Materiale:

2 tazze di ceci o Ceci
1/3 di tazza di semi di sesamo
tazza di succo di limone
1 cucchiaio di olio d'oliva
2 aglio (schiacciato)
pizzico di sale

Questa ricetta dell'hummus è abbastanza facile da realizzare, semplicemente mescolando tutti gli ingredienti sopra indicati in una ciotola robot da cucina o miscelatore. Quindi, schiacciarlo per ottenere la consistenza desiderata. L'hummus può essere gustato da spalmare su Sandwich o altro cibo.

Messaggio di SehatQ

Provando la ricetta di cui sopra, si può consumare l'hummus tutti i giorni. Che sia a colazione o quando vuoi fare uno spuntino sano. Facile da preparare, l'hummus è un'ottima scelta per le persone che vogliono mantenere il loro peso ideale. Se vuoi consultare direttamente un medico, puoichatta medico sull'app per la salute della famiglia SehatQ.

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