Wakame è un tipo di alga commestibile. Questa alga è un tipo comunemente consumato in Giappone, sebbene sia coltivato anche in Corea. Wakame può essere consumato da solo o servito con altri cibi, come zuppa di miso e insalate. Come altre erbe commestibili, anche il wakame è un piatto di pesce altamente nutriente. Questo prodotto marino può essere consumato sotto forma di integratori freschi, essiccati o in polvere. Scopri cos'è la nutrizione wakame e i suoi benefici per la salute.
Contenuto nutrizionale di Wakame
Di seguito è riportato il contenuto nutrizionale di wakame per ogni due cucchiai o 10 grammi:
- Calorie: 4.5
- Grasso: meno di 1 grammo
- Carboidrati: 0,9 grammi
- Fibra: meno di 1 grammo
- Zucchero: meno di 1 grammo
- Proteine: 0,3 grammi
- Iodio: 280% della RDA daily giornaliera
- Manganese: 7% della RDA giornaliera
- Folato: 5% della RDA giornaliera
- Sodio: 4% della RDA giornaliera
- Magnesio: 3% della RDA giornaliera
- Calcio: 2% della RDA giornaliera
Come visto sopra, il wakame è un alimento a basso contenuto calorico ma ricco di sostanze nutritive. Lo iodio è un nutriente i cui livelli sono molto alti nel wakame.
I benefici del wakame per la salute
Dopo aver conosciuto il contenuto nutrizionale del wakame, devi anche conoscere i benefici del wakame per la salute. Di seguito sono riportati i vantaggi del consumo di wakame per la salute del corpo:
1. Mantenere la funzione tiroidea
Wakame è un'ottima fonte di iodio. Solo un grammo di wakame può soddisfare il 28% del fabbisogno giornaliero del corpo di questo importante minerale. Lo iodio svolge un ruolo vitale nella produzione di ormoni tiroidei, ormoni necessari per la crescita, il metabolismo, la sintesi proteica e il mantenimento delle cellule. Mangiare wakame con saggezza può essere un modo semplice per soddisfare le esigenze di iodio.
2. Abbassamento della pressione sanguigna
Alcune ricerche affermano che il consumo regolare di wakame può aiutare a controllare la pressione sanguigna. Wakame ha anche il potenziale per mantenere la salute del cuore. Secondo uno studio pubblicato su
Diario nutrizionale , il consumo di alghe può abbassare la pressione sanguigna. Sono necessari ulteriori studi per rafforzare la premessa dei benefici del wakame specificamente per l'abbassamento della pressione sanguigna.
3. Potenziale per ridurre il rischio di cancro
Uno degli impressionanti potenziali benefici del wakame è che inibisce la crescita e la diffusione delle cellule tumorali. Tuttavia, il tipo di ricerca svolta è ancora in forma di provetta e viene effettuata sugli animali. Sono ancora necessari ulteriori studi per verificare i potenziali benefici del wakame per ridurre il rischio di cancro negli esseri umani.
4. Controlla il colesterolo
L'eccesso di colesterolo nel sangue può essere dannoso per la salute. È interessante notare che il consumo regolare di wakame ha il potenziale per controllare il colesterolo e mantenere la salute del cuore. Gli studi sugli animali mostrano che il wakame può abbassare il colesterolo cattivo o LDL. Tuttavia, sebbene interessanti, sono ancora necessari ulteriori studi sull'uomo.
5. Controlla la glicemia
Diversi studi hanno anche riportato che il wakame può controllare la glicemia. In effetti, questa alga ha anche il potenziale per ridurre la resistenza cellulare all'insulina. Uno studio sulla rivista
Ricerca e pratica nutrizionale menziona, l'integrazione di 48 grammi di alghe al giorno può abbassare la glicemia in 20 diabetici. Sono certamente necessarie ulteriori ricerche per corroborare questi risultati.
Rischio di effetti collaterali di wakame
Sebbene il wakame tenda ad essere sicuro, il consumo eccessivo può causare effetti collaterali in alcune persone. Alcune marche di wakame possono contenere alti livelli di sodio. Come probabilmente saprai, il consumo eccessivo di sodio è associato all'ipertensione in alcuni individui. Inoltre, wakame contiene anche alti livelli di iodio. Sebbene molto vitale per il corpo, il consumo eccessivo di iodio può ritorcersi contro la tiroide e causare alcuni sintomi, come febbre, mal di stomaco, nausea e diarrea. [[Articolo correlato]]
Note da SehatQ
Wakame è un tipo di alga altamente nutriente ma a basso contenuto calorico. Wakame offre anche diversi benefici per la salute del corpo. Se hai ancora domande su wakame, puoi
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