Durante questo periodo, molte persone evitano il cibo amaro perché ha un sapore poco appetitoso ed è considerato sgradevole. In effetti, consumare cibi amari sotto forma di frutta, verdura e foglie può fornire una varietà di benefici che fanno bene alla salute.
Quali sono alcuni cibi amari che fanno bene alla salute?
Mangiare cibi amari che vanno dalla frutta alla verdura risulta avere una varietà di impatti positivi sulla salute. Questo impatto positivo sulla salute non può essere separato dal contenuto nutrizionale di ogni alimento amaro. Ecco alcuni cibi amari che offrono una varietà di benefici per la tua salute:
1. Pare
Secondo studi condotti sugli animali, il consumo di melone amaro aiuta a inibire la crescita di vari tipi di cancro. La capacità del melone amaro di inibire la crescita delle cellule tumorali deriva dal contenuto di sostanze fitochimiche come triterpenoidi, polifenoli e flavonoidi. Nel frattempo, gli studi sugli esseri umani affermano che il consumo di melone amaro può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue nei diabetici. D'altra parte, il contenuto di antiossidanti presente in questo alimento amaro aiuta anche a prevenire i danni cellulari causati dai radicali liberi e riduce il rischio di malattie cardiache e diabete.
2. Verdure crocifere
Le verdure crocifere come broccoli, cavoli e rape possono rallentare la crescita delle cellule tumorali.Contengono glucosinolati, il consumo di verdure crocifere come broccoli, cavoli e rape può rallentare la crescita e la diffusione delle cellule tumorali negli animali. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per vedere se i risultati saranno gli stessi negli esseri umani. Tuttavia, alcuni dati suggeriscono che le persone che mangiano molte verdure crocifere hanno un rischio inferiore di cancro rispetto a quelle che non lo fanno. Sfortunatamente, non tutti gli studi concordano su questi risultati. Ciò può essere dovuto a differenze genetiche che portano a differenze nei risultati da una persona all'altra.
3. Denti di leone
Sembra bello ed è spesso usato come decorazione, le foglie dei fiori di tarassaco sono in realtà ricche di vitamine e minerali come calcio, manganese, ferro, vitamine A, C e K. Inoltre, il tarassaco contiene anche i carotenoidi luteina e zeaxantina che possono aiutare a proteggere gli occhi di degenerazione maculare e cataratta. Non si ferma qui, il contenuto prebiotico di inulina e oligofruttosio nel dente di leone favorisce la crescita di batteri intestinali buoni. Per consumare le foglie di tarassaco, puoi mescolarle direttamente nelle insalate o includerle in zuppe o pasta.
4. Buccia d'arancia
Spesso buttato via, il contenuto di flavonoidi nella buccia d'arancia può aiutare a ridurre l'infiammazione, funzionare come disintossicante e rallentare la crescita e la diffusione delle cellule tumorali. Anche così, l'effetto è stato dimostrato solo negli animali e richiede ancora ulteriori ricerche per vedere se l'effetto sarà lo stesso per gli esseri umani. Per consumarlo, puoi aggiungere alla tua dieta la scorza d'arancia grattugiata. Inoltre, puoi anche utilizzare la buccia d'arancia come miscela di spezie o consumarla sotto forma di dolci.
5. Mirtilli rossi
Avendo un sapore amaro, questo frutto può essere gustato direttamente, mescolato nei piatti o consumato sotto forma di succo. Dietro il sapore amaro, i mirtilli hanno una varietà di benefici che fanno bene alla salute. Il contenuto di polifenoli delle proantocianidine di tipo A nei mirtilli aiuta a prevenire l'adesione dei batteri alla superficie dei tessuti corporei. Questo è utile per ridurre la carie causata da batteri, oltre a ridurre il rischio di infezione
Escherichia coli nell'intestino e nel tratto urinario.Inoltre, gli antiossidanti presenti nei mirtilli rossi possono aiutare a proteggere e migliorare la salute del cuore.
6. Cacao
Essendo l'ingrediente principale del cioccolato, il cacao contiene polifenoli e antiossidanti che possono allargare i vasi sanguigni, ridurre l'infiammazione e mantenere il cuore sano. Secondo la ricerca, le persone che mangiano cioccolato almeno 5 volte a settimana hanno un rischio inferiore del 56% di malattie cardiache rispetto a coloro che non ne mangiano affatto.
7. Caffè
Il contenuto di polifenoli dell'acido clorogenico presente nel caffè fornisce una varietà di benefici per la salute, dalla riduzione del danno ossidativo alla riduzione del rischio di sviluppare malattie come malattie cardiache e diabete. Ma ricorda, questo vale per il caffè senza zucchero. Uno studio afferma che bere da 3 a 4 tazze di caffè al giorno può ridurre il rischio di morte (15%), cancro (15%) e malattie cardiache (18%) rispetto a coloro che non lo consumano affatto. Anche così, devi stare attento agli effetti negativi causati dalla caffeina nel caffè se consumata in eccesso.
8. Tè verde
Bere una tazza di tè verde può aiutare a ridurre il rischio di infarto.Il tè verde contiene una varietà di polifenoli, che agiscono come antiossidanti e antinfiammatori. Questi composti aiutano a ridurre i danni dei radicali liberi, l'infiammazione e riducono il rischio di malattie cardiache. Secondo la ricerca, bere una tazza di tè verde ogni giorno può aiutare a ridurre il rischio di infarto di quasi il 20%. Nel frattempo, un altro studio ha scoperto che le persone che consumavano il tè verde avevano un rischio inferiore di sviluppare alcuni tipi di cancro.
Benefici per la salute del cibo amaro
Ogni cibo amaro ha diversi benefici per la salute. Tuttavia, in generale, i cibi amari offrono una serie di benefici per la salute come:
1. Mantenere un sistema digestivo sano
Secondo la ricerca, consumare cibi amari può stimolare la secrezione di saliva e acido dello stomaco per aiutare il processo digestivo. Inoltre, i cibi amari stimolano anche la bile a scomporre e digerire i grassi.
2. Massimizza l'assorbimento dei nutrienti
Mangiare cibi amari può aumentare il processo di sintesi degli enzimi digestivi nel corpo. Gli enzimi digestivi hanno il compito di digerire e assorbire importanti nutrienti nel corpo. Ciò renderà sicuramente più ottimale il processo di assorbimento di vitamine e minerali nel tuo corpo. L'assorbimento ottimale dei nutrienti aiuterà nella prevenzione della malnutrizione.
3. Prevenire la sindrome dell'intestino permeabile
Quando il tuo intestino perde, tossine, batteri e particelle di cibo che mangi possono entrare nel flusso sanguigno. Questo innesca quindi l'emergere di sintomi come infiammazione cronica, affaticamento, aumento di peso, problemi della pelle, indigestione. Una delle cause della sindrome dell'intestino permeabile è la mancanza di nutrizione. Mangiare cibi amari ad alto contenuto nutrizionale può proteggere e mantenere la permeabilità intestinale in modo da ridurre il rischio di perdite.
4. Aumenta l'appetito
La ricerca dice che mangiare cibi amari può aumentare l'appetito. Mangiare cibi amari può stimolare la secrezione dell'ormone grelina, responsabile della produzione della fame. Nel frattempo, uno studio pubblicato su
Medicina alternativa e complementare basata sull'evidenza ha scoperto che i cibi amari stimolano l'appetito aumentando la circolazione sanguigna negli organi dello stomaco. Inoltre, i cibi amari aumentano anche l'attività dei nervi che controllano il gusto.
5. Ottimizzazione delle prestazioni del microbiota
I cibi amari, in particolare le verdure con un alto contenuto di prebiotici, possono aiutare a rendere più ottimali le prestazioni dei batteri buoni nell'intestino. Pertanto, le prestazioni ottimali dei batteri buoni migliorano la funzione immunitaria e ti proteggono dalle malattie. [[Articolo correlato]]
Note da SehatQ
Mangiare cibi amari risulta avere molti effetti positivi sulla salute. Tuttavia, per quelli di voi che hanno alcuni problemi quando consumano cibi amari come il caffè, dovrebbero prestare attenzione agli effetti collaterali che possono essere causati. Per discutere di più sui cibi amari e sui loro benefici per la salute,
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Le verdure crocifere come broccoli, cavoli e rape possono rallentare la crescita delle cellule tumorali.Contengono glucosinolati, il consumo di verdure crocifere come broccoli, cavoli e rape può rallentare la crescita e la diffusione delle cellule tumorali negli animali. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per vedere se i risultati saranno gli stessi negli esseri umani. Tuttavia, alcuni dati suggeriscono che le persone che mangiano molte verdure crocifere hanno un rischio inferiore di cancro rispetto a quelle che non lo fanno. Sfortunatamente, non tutti gli studi concordano su questi risultati. Ciò può essere dovuto a differenze genetiche che portano a differenze nei risultati da una persona all'altra. 
Bere una tazza di tè verde può aiutare a ridurre il rischio di infarto.Il tè verde contiene una varietà di polifenoli, che agiscono come antiossidanti e antinfiammatori. Questi composti aiutano a ridurre i danni dei radicali liberi, l'infiammazione e riducono il rischio di malattie cardiache. Secondo la ricerca, bere una tazza di tè verde ogni giorno può aiutare a ridurre il rischio di infarto di quasi il 20%. Nel frattempo, un altro studio ha scoperto che le persone che consumavano il tè verde avevano un rischio inferiore di sviluppare alcuni tipi di cancro. 
