Il pollo brutu è la parte posteriore del corpo del pollo che è a forma di cuore e sembra sporgente. Questa sezione è dove si raccolgono le penne della coda. Il pollo brutu è anche conosciuto come culo di pollo, coda di pollo, fino a quando
pygostlye in inglese. Sapevi che la fesa di pollo può essere cucinata come qualsiasi altra parte del pollo? Tuttavia, forse non a tutti piace mangiarlo. Inoltre, ci sono un certo numero di miti sulla salute che circondano il pollo brutu, uno dei quali accusa persino questo alimento di provocare il cancro. È giusto?
Possibili effetti collaterali del sedere di pollo
Mangiare mozziconi di pollo ha il potenziale per causare una serie di effetti collaterali. Anche se non è stato scientificamente provato, dovresti mangiare questi cibi con moderazione e non esagerare.
1. Potenziale di causare il cancro
Secondo quanto riportato dal South China Morning Post (SCMP), non ci sono prove che la fesa di pollo abbia un legame diretto con il cancro. È solo che, spesso questa parte del pollo viene cotta bruciando o arrostendo. Questo metodo di cottura ha il potenziale per produrre agenti cancerogeni, che sono sostanze che possono scatenare il cancro, soprattutto nel grasso sottocutaneo. Questo vale non solo per il pollo brutu, ma anche per altri tipi di proteine cucinate in questo modo. Pertanto, dovresti consumare questi alimenti con moderazione. Si consiglia inoltre di evitare la parte bruciata del pollo brutu poiché è considerata cancerogena.
2. Aumenta il rischio di obesità
Il culo di pollo è considerato popolare per la sua consistenza
succosa e il suo gusto unico. Secondo quanto riferito da SCMP, il dietista di Hong Kong, Fion Chow, ha affermato che questa parte del pollo ha un alto contenuto calorico e grasso, quindi un consumo eccessivo può portare all'obesità. L'obesità è spesso associata a vari tipi di cancro, uno dei più comuni è il cancro del colon-retto o del colon. Inoltre, l'obesità è anche associata ad altre malattie e condizioni pericolose, come:
- Alta pressione sanguigna
- Diabete di tipo 2
- Malattia coronarica
- ictus
- Alto contenuto di colesterolo cattivo e trigliceridi (dislipidemia)
- Malattia della cistifellea
- Apnea notturna
- Osteoartrite
- Dolore nel corpo
- Scarsa qualità della vita
- Malattie mentali, come depressione e ansia
- Morte.
3. Aumentare il rischio di malattie cardiovascolari (cuore e vasi sanguigni)
Il pollo brutu contiene anche grassi saturi che si pensa svolgano un ruolo nella formazione della placca che può ostruire la circolazione sanguigna nel corpo. Consumare troppi grassi saturi come quello delle natiche di pollo può anche aumentare i livelli di colesterolo cattivo (LDL) nel sangue. Questa condizione è sicuramente pericolosa perché può scatenare varie malattie cardiovascolari potenzialmente pericolose per la vita, come malattie cardiache e ictus. Segnalato dal SSN, il consumo consigliato di grassi saturi è:
- Gli uomini non dovrebbero consumare più di 30 grammi di grassi saturi al giorno
- Le donne non dovrebbero consumare più di 20 grammi di grassi saturi al giorno
- I bambini dovrebbero consumare meno grassi saturi.
[[articolo correlato]] Anche se il pollo brutu ha un buon sapore, specialmente se è grigliato, non dovresti mangiarlo troppo. Il consumo di questi alimenti è ragionevole perché è necessario essere consapevoli dei livelli di grassi saturi e di calorie elevate. Inoltre, non c'è niente di sbagliato nel trattare i mozziconi di pollo con metodi alternativi diversi dalla combustione per ridurre il rischio di formazione di agenti cancerogeni in questi alimenti. Se hai domande sui problemi di salute, puoi chiedere al tuo medico direttamente sull'applicazione per la salute della famiglia SehatQ gratuitamente. Scarica subito l'app SehatQ dall'App Store o da Google Play.
