Il salmone è uno degli alimenti più nutrienti al mondo. Questo tipo di pesce è anche facile da lavorare e consumare. Si ritiene che i benefici del salmone riducano il rischio di diverse malattie come cancro, infarto, ictus, demenza, Alzheimer e altre malattie cognitive. Questo perché il salmone ha molte proteine di alta qualità come i grassi omega 3, che sono proteine importanti nella tua vita quotidiana. Se ti piace mangiare il salmone, considera i seguenti benefici per la salute del salmone. [[Articolo correlato]]
Contenuto nutrizionale del salmone
Il salmone calorico è piuttosto grande, raggiungendo 179 kcal in 100 grammi. Oltre ad essere ricco di energia, il salmone è anche ricco di proteine e vitamine. Il contenuto di salmone in 100 grammi è il seguente:
- Grasso: 10,43 grammi
- Vitamina A: 136 microgrammi
- Vitamina B1: 0,05 milligrammi
- Vitamina B2: 0,11 milligrammi
- Vitamina B3: 8,42 milligrammi
- Vitamina C: 4 milligrammi
- Proteine: 19,93 grammi
- Calcio: 26 milligrammi
- Sodio: 47 milligrammi
- Potassio: 394 milligrammi
- Rame: 40 microgrammi
- Ferro: 0,25 milligrammi
- Zinco: 0,44 milligrammi
- Acqua: 71,54 grammi
- Cenere: 1,33 grammi
Il salmone contiene anche un colesterolo più alto rispetto ad altri tipi di pesce, incluso il tonno. Tuttavia, entrambi i tipi di pesce sono ugualmente buoni per la costruzione della massa muscolare.
Benefici del salmone per la salute
Il salmone è ricco di sostanze nutritive importanti per il corpo. Ecco i benefici di mangiare salmone che fa bene alla salute del tuo corpo:
1. Come fonte di proteine
Il principale vantaggio del salmone è che è una buona fonte di proteine per la salute. Le proteine sono utili per mantenere la salute delle ossa, mantenere la massa muscolare durante il processo di perdita di peso e possono accelerare la guarigione delle lesioni. Recenti ricerche hanno scoperto che per mantenere una salute ottimale, ogni pasto dovrebbe fornire almeno 20-30 grammi di proteine. Una porzione di salmone (3,5 once) contiene 22-25 grammi di proteine. La quantità di proteine del salmone ha soddisfatto il fabbisogno proteico giornaliero.
2. Ricco di acidi grassi omega 3
Il salmone è una delle migliori fonti di acidi grassi omega 3. Il consumo di 0,45-4,5 grammi di acidi grassi omega 3 al giorno può migliorare la funzione arteriosa e il consumo di grassi omega 3 del salmone può aumentare i livelli nel tuo corpo equivalenti all'assunzione di olio di pesce integratori. In ogni 100 grammi di salmone d'allevamento, contiene 2,3 grammi di acidi grassi omega 3. Nel frattempo, per il salmone selvatico, contiene circa 2,6 grammi di omega 3. Mangiare almeno due porzioni di salmone a settimana può aiutare a soddisfare il fabbisogno di acidi grassi omega 3,
3. Soddisfare il fabbisogno di vitamina B
Mangiare salmone selvatico può soddisfare l'assunzione di vitamine del gruppo B che fanno bene al tuo corpo. Nel salmone selvatico ci sono molte vitamine del gruppo B che possono convertire il cibo che mangi in energia per il corpo, formare, riparare il DNA e ridurre l'infiammazione che può causare malattie cardiache. Le vitamine del gruppo B sono anche in grado di mantenere una funzione cerebrale ottimale e mantenere il sistema nervoso.
4. Buona fonte di potassio per il corpo
Il salmone selvatico contiene il 18% in più di potassio rispetto alle banane. Il potassio può aiutare a controllare la pressione sanguigna e può ridurre il rischio di ictus. Questo perché il potassio può abbassare la pressione sanguigna in modo ottimale prevenendo la ritenzione idrica in eccesso. Non sorprende che mangiare salmone possa ridurre il rischio di avere un ictus.
5. Ridurre il rischio di malattie
Gli Omega 3 e il contenuto di grassi presenti nel salmone possono ridurre il rischio di diverse malattie, come malattie cardiache, ictus, cancro, demenza e Alzheimer. Mangiando salmone, puoi anche alleviare i sintomi dell'artrite che si verificano a causa di un sistema immunitario debole e del dolore causato da malattie autoimmuni.
6. Ridurre il rischio di malattie cardiache
Un altro vantaggio del salmone è che può ridurre il rischio di malattie cardiache. Mangiare salmone può prevenire il rischio di malattie cardiache. Questo perché il salmone può aumentare gli omega 3 nel sangue. Inoltre, mangiare salmone può abbassare i livelli di trigliceridi nel sangue. Gli esperti raccomandano agli adulti di mangiare 8 once di frutti di mare a settimana, in particolare pesce che contiene grassi omega-3, come il salmone. Nel frattempo, i bambini dovrebbero mangiare frutti di mare fino a 2-4 once a settimana, dall'età di 2 anni.
7. Protegge la salute delle ossa
Il salmone contiene anche selenio che può aiutare a proteggere la salute delle ossa. Il selenio è una fonte di minerali che possono aiutare la salute delle ossa, ridurre gli anticorpi tiroidei nelle persone con malattie autoimmuni della tiroide in modo che diminuisca il rischio di cancro. Consumando 3,5 once di salmone, puoi soddisfare il 59-57% del fabbisogno di selenio al giorno. Ciò dimostra che le persone che mangiano salmone possono aumentare i livelli di selenio più di coloro che assumono integratori di olio di pesce.
8. Aiuta a superare l'infiammazione
I benefici del salmone possono anche aiutare a superare l'infiammazione che può portare a diverse malattie croniche come il diabete e il cancro. Consumare 3 once di salmone al giorno può ridurre i segni di infiammazione. In uno studio, 12 uomini con colite ulcerosa che mangiavano 600 grammi di salmone a settimana hanno sperimentato una diminuzione dell'infiammazione nel sangue e nel colon.
9. Mantieni la salute del cervello
I benefici del salmone sono anche quelli di aiutare a migliorare la funzione cerebrale. I pesci grassi come il salmone possono ridurre i sintomi della depressione, proteggere la salute del cervello fetale durante la gravidanza, ridurre l'ansia, migliorare la memoria per gli anziani e ridurre il rischio di demenza. In uno studio su persone di 65 anni, mangiare salmone due volte a settimana era del 13% più lento per ridurre i problemi di memoria, rispetto a mangiare salmone meno di una volta a settimana.
10. Perdere peso
Il salmone può essere la tua scelta per perdere peso. Proprio come altri alimenti ad alto contenuto proteico, il salmone può aiutare a regolare gli ormoni e controllare l'appetito e farti sentire sazio. Inoltre, mangiare salmone può aumentare il metabolismo più di altri alimenti.
11. Mantieni stabile la pressione sanguigna
L'alto contenuto di potassio nel salmone può aiutare a controllare la pressione sanguigna nel corpo. La condizione di pressione sanguigna stabile può ridurre il rischio di ictus e malattie cardiache. Il salmone contiene l'11-18 percento del potassio che si trova in ogni 3,5 once di carne.
Il rischio di mangiare salmone
Oltre ai benefici, mangiare salmone ha anche i suoi rischi. Tuttavia, questo rischio sarà maggiore se consumato crudo. Quindi devi stare attento se lo mangi crudo. Ecco i rischi del mangiare
salmone crudo:1. Esposto ai parassiti
Il salmone è un tipo di animale che trasporta parassiti. Questo parassita ha una forma simile a un verme e può attaccare il tratto digestivo. Se esposti a questo parassita si possono manifestare diarrea, dolore nella zona dello stomaco e persino anemia. Ma ci sono anche persone che non manifestano alcun sintomo.
2. Infezione batterica o virale
Il salmone, come qualsiasi altro pesce, che viene consumato crudo, comporta il rischio di infettarti con virus e batteri. La malattia causata può essere da lieve a grave. I seguenti tipi di batteri e virus possono essere trovati nel salmone crudo,
mandorlella, shigella, vibrio, clostridium botulinum, stapylococcus aureus, listeria monocytogenes, escherichia coli, hepatite A,e,
norovirus. Questi virus o batteri possono entrare nella carne di salmone crudo attraverso l'ambiente del salmone vivo o essere contaminati dall'uomo durante il processo di conservazione. Ma non lasciare che questo rischio ti impedisca di mangiare salmone. Il rischio di infezione da batteri, virus e parassiti può essere ridotto cucinando il salmone fino a cottura. [[Articolo correlato]]
Note da SehatQ
I grassi Omega 3 presenti nel salmone possono ridurre il grasso della pancia nelle persone in sovrappeso o obese. Il salmone è anche a basso contenuto di calorie, a 3,5 once di salmone d'allevamento ci sono solo 206 calorie, mentre il salmone selvatico ha meno calorie a 182 calorie. Prima di sentire i benefici del salmone, è necessario ricordare che alte dosi di omega 3 comportano anche dei rischi. Mangiare due porzioni di salmone a settimana può aiutarti a soddisfare le tue esigenze nutrizionali e ridurre il rischio di malattie. Se vuoi consultare un medico, puoi
chatta medico sull'app per la salute della famiglia SehatQ.Scarica l'app ora su Google Play e sull'Apple Store.
