Fungo Enoki importato dalla Corea del Sud contaminato da batteri Listeria

Recentemente, in alcuni paesi, sono ricomparsi focolai di infezioni batteriche Listeria contenuto nei funghi enoki prodotti da un'azienda sudcoreana. Stai attento ma non farti prendere dal panico, leggi il referto e riconosci i sintomi dovuti all'infezioneListeria.

Funghi enoki sudcoreani contaminati Listeria monocytogenes

Il governo indonesiano attraverso il Ministero dell'Agricoltura (Kementan) ha appena ordinato il ritiro e la distruzione dei funghi enoki prodotti da una società sudcoreana, la Green Co Ltd. Il richiamo e la distruzione sono stati effettuati perché i funghi enoki prodotti da questa azienda erano contaminati da batteri Listeria monocytogenes. Infezione batterica Listeria monocytogenes è un'infezione molto pericolosa per le donne in gravidanza. Le persone anziane sopra i 65 anni e le persone con un sistema immunitario indebolito sono particolarmente sensibili a questa infezione. Segnalando da Kompas, il governo indonesiano ha ricevuto informazioni sullo scoppio dell'infezione Listeria negli Stati Uniti, in Canada e in Australia dall'International Food Safety Authority Network (INFOSAN) - attraverso l'Indonesia Rapid Alert System for Food and Feed (INRASFF). L'epidemia è comparsa dopo che il paziente ha consumato funghi enoki dalla Corea del Sud. Secondo il capo dell'Agenzia per la sicurezza alimentare (BKP) del Ministero dell'agricoltura, il dott. io. Agung Hendriadi, M.Eng, come citato da Kompas, il suo partito ha dato seguito alle informazioni e condotto un'indagine più approfondita. Dopo aver condotto un test a campione, il ministero dell'Agricoltura ha chiesto che i funghi enoki importati dai produttori sudcoreani notificati da INFOSAN non venissero diffusi fino al completamento dell'indagine. Il Ministero dell'Agricoltura ha scoperto che il campione è stato rilevato contenere batteri Listeria monocytogenes con un intervallo da 1,0 x 104 a 7,2 x 104 colonia/g, che supera il limite di sicurezza per il consumo.

Il Ministero dell'Agricoltura ha sterminato i funghi enoki della Corea del Sud

A seguito di questi accertamenti, il Ministero dell'Agricoltura ha ordinato agli importatori in Indonesia di ritirare (richiamare) funghi enoki della Green Co Ltd, nonché l'abbattimento ordinato. Sempre da Kompas, lo sterminio è stato effettuato il 22 maggio 2020 e il 19 giugno 2020 a Bekasi, per la precisione a PT. Mutiara Nusantara Cycle, a cui hanno partecipato rappresentanti di attori economici e BKP. I funghi distrutti erano 1.633 cartoni del peso di 8.165 chilogrammi Il Ministero dell'Agricoltura ha chiesto agli agenti di monitorare i funghi enoki che circolano nella zona. All'Agenzia per la quarantena del Ministero dell'agricoltura è stato anche chiesto di aumentare la sorveglianza sulla sicurezza dei funghi enoki dalla Corea del Sud. Alle persone viene chiesto di fare attenzione nella scelta del cibo che acquistano. Scegli un prodotto che ha un numero PSAT o Alimenti freschi di origine vegetale. Secondo il ministero dell'Agricoltura, fino ad ora non si sono verificati focolai di infezione da Listeria dal fungo enoki sudcoreano in Indonesia.

Sintomi di infezione da Listeria segnalati per contaminare i funghi enoki

Infezione batterica Listeria può essere fatale per alcuni gruppi, specialmente nelle donne in gravidanza, nel gruppo di anziani sopra i 65 anni e nelle persone che hanno un sistema immunitario basso. Secondo l'ultimo rapporto dei Centers for Disease Control and Prevention (CDC) negli Stati Uniti, i sintomi dovuti all'infezione sono: Listeria può essere diverso per il paziente. Questi sintomi possono comparire 1-4 settimane dopo il consumo di cibo contaminato Listeria. Tuttavia, in alcuni casi è stato anche segnalato che i sintomi compaiono entro e non oltre 70 giorni dopo aver consumato alimenti contaminati, o compaiono immediatamente lo stesso giorno quando si consumano alimenti contenenti alimenti contaminati. Listeria.

**1. Sintomi di infezione Listeria nelle donne in gravidanza e nei neonati**

Le donne incinte sono uno dei gruppi suscettibili all'infezione Listeria. I sintomi avvertiti dalla madre possono includere febbre e altre condizioni simili all'influenza, come dolori muscolari e affaticamento.

Le donne incinte sono un gruppo vulnerabile all'infezioneListeria Tuttavia, l'infezione durante la gravidanza può portare ad aborto spontaneo, natimortalità (nato morto), parto prematuro e infezioni pericolose per la vita del bambino. bambino infetto Listeria mostrerà i seguenti sintomi:

Nessun appetito
pianto facile
Febbre
Bavaglio
Difficile respirare

**2. Sintomi di infezione Listeria altro che donne incinte**

Intanto i contagiati Listeria Le donne non gravide possono manifestare i seguenti sintomi:

Febbre
Dolore muscolare
Male alla testa
Torcicollo
Confusione
Perdita di equilibrio
convulsioni

**Complicanze infettive Listeria a cosa fare attenzione?**

La maggior parte delle infezioni Listeria tendono ad essere lievi in modo che spesso passino inosservati. Tuttavia, in alcuni casi, queste infezioni possono portare a complicazioni potenzialmente letali, tra cui:

Infezione del sangue intero
Meningite o infiammazione delle membrane e del fluido che circonda il cervello

**Quando consultare un medico per il consumo di cibo contaminato Listeria?**

Se hai mai consumato cibo che è stato ritirato a causa della contaminazione Listeria, devi prestare molta attenzione ai sintomi che mostra il tuo corpo. Se hai febbre, dolori muscolari, nausea o diarrea, ti consigliamo di consultare immediatamente un medico. Nel frattempo, se i tuoi sintomi sono febbre alta, forte mal di testa, torcicollo, confusione e sensibilità alla luce, ti consigliamo di cercare assistenza di emergenza. Questi sintomi possono indicare la meningite batterica, come complicanza pericolosa per la vita dell'infezione da Listeria.

**Come prevenire l'infezione Listeria?**

Infezione Listeria è una malattia prevenibile. Ecco alcuni modi che devono essere implementati: 1. Quando si prepara il cibo

Lavati le mani prima di preparare il cibo e tra la manipolazione del cibo crudo e quello pronto.
Lavare bene frutta e verdura crude prima di mangiarle.
Cuocere tutti gli alimenti di origine animale, comprese le uova, accuratamente e accuratamente.
Non utilizzare per i cibi cotti gli stessi taglieri e coltelli utilizzati in precedenza per i cibi crudi, a meno che i taglieri e i coltelli non siano stati lavati con acqua calda e sapone.
Segui sempre le indicazioni sulle etichette degli alimenti. Cucinare il cibo prima di mangiarlo può uccidere alcuni batteri, tra cui Listeria. Ma ricorda, la contaminazione da altri alimenti può ancora verificarsi.

2. Quando si conserva il cibo

Coprire il cibo correttamente e ermeticamente.
Mettere il cibo cotto in frigorifero immediatamente entro un'ora dalla cottura.
Metti carne e pesce crudi sul fondo del frigorifero per evitare gocciolamenti che potrebbero contaminare il cibo preparato in precedenza.
Evitare di consumare cibi congelati oltre la data di scadenza.
Mantieni il frigorifero sempre pulito.
Assicurati che la temperatura nel frigorifero sia inferiore a 5 gradi Celsius.

[[Articolo correlato]]

Note da SehatQ

È stato dimostrato che i funghi Enoki prodotti da un'azienda in Australia sono contaminati da batteri Listeria. Fortunatamente il governo ha risposto richiamando i funghi prodotti, e si è attivato per sterminarli. Per impedirti di contrarre ListeriaTu e la tua famiglia dovete sempre mantenere la pulizia del cibo che volete consumare e conoscere il metodo di lavorazione corretto.